反复冻融对草鱼和鲤鱼冷冻鱼糜品质变化的影响
吴?晓1，孙卫青2，杨?华1，马俪珍3,*
Effect of Repeated Freeze-Thaw Cycles on Quality Properties of Frozen Surimis of Grass Carp and Common Carp
食品科学 . 2012, (20): 323 -327 . 

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