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蛋白质组学在乳酸菌应激反应机制研究中的应用
乌日娜1，孙志宏2，张文羿2，陈永福2，刘文俊2，钟?智2，张和平2,*
Application of Proteomics to Study Stress Response of Lactic Acid Bacteria
食品科学 . 2013, (
1
): 324 -327 .
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