姜黄素对谷胱甘肽代谢酶诱导及抗氧化机制研究进展
张婧菲，王?恬*
Research Progress in Induction of Glutathione Metabolic Enzymes by Curcumin and Its Antioxidant Mechanism
Jing-Fei ZHANG
食品科学 . 2012, (21): 359 -362 . 

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