不同生长月龄下有机山黑猪背最长肌肉营养成分和食用品质的分析比较研究

吴?雪，刘学军*，周?悦，路?鑫，高倩倩，丛丹丹

Comparative Analysis of Nutritional Composition and Edible Quality of longissimus dorsi Muscle from Organic Hilly Black Pigs of Different Ages

食品科学 . 2013, (1): 307 -310 .