中国浓香型白酒窖池糟醅中微生物群落演替分析

中国浓香型白酒窖池糟醅中微生物群落演替分析

张大凤1,2，李可1,2，刘森1,2，刘若尘1，邢亚阁1，李明元1,2，车振明1，向文良1,2,*

Microbial Community Succession of Chinese Luzhou-Flavor Liquor Lees

da-feng zhang

食品科学 . 2012, (15): 183 -187 .