改性魔芋胶改善肉丸品质的研究
汤?丹1，高红亮1，常忠义1,*，张?琳1，韦?妮2，步国建2
Improved Quality of Meatballs with Modified Konjac Gel
食品科学 . 2012, (21): 127 -130 . 

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