GC-MS定量分析传统小麦酱中的挥发性成分
张玉玉1，黄明泉2，田红玉2，孙宝国2,*，陈海涛
Volatile Component Analysis of Traditional Fermented Flour Paste by GC-MS
食品科学 . 2012, (16): 100 -105 . 

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