博湖蘑菇矿物质、脂肪酸成分分析

博湖蘑菇矿物质、脂肪酸成分分析

杨琴1，杜双田2,*，张桂香1

Nutritional Analysis of Minerals and Fatty Acids in Bohu Mushroom

YANG Qin1，DU Shuang-tian2,*，ZHANG Gui-xiang1

食品科学 . 2013, (6): 231 -233 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201306052