百合花瓣酚类物质及其抗氧化活性的分析

百合花瓣酚类物质及其抗氧化活性的分析

阎林茂1，郭宇龙1，张延龙1,*，牛立新2，靳磊2

Phenolic Contents and Antioxidant Activity of Lily Flower Petals

YAN Lin-mao1，GUO Yu-long1，ZHANG Yan-long1,*， NIU Li-xin2， JIN Lei2

食品科学 . 2013, (7): 51 -55 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307012