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籽粒苋花穗色素的稳定性研究
廖芙蓉,阚建全*
Stability of Pigment from Grain Amaranth Flower Spikes
LIAO Fu-rong,KAN Jian-quan*
食品科学 . 2013, (
5
): 127 -131 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201305027