裸装卤制全鸭中肠杆菌生长预测模型研究
林 睿，王宏勋*，陈振青，熊丹萍
Predictive Modeling of Enterobacteriaceae Growth from Non-Packaged Braised Whole Duck
食品科学 . 2012, (15): 188 -190 . 

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