鲟鱼不同部位挥发性成分分析

鲟鱼不同部位挥发性成分分析

刘奇1,2，郝淑贤2，李来好2,*，杨贤庆2，黄卉2，林婉玲2，魏涯2

Volatile Component Analysis of Different Parts of Sturgeon

Qi LIU Laihao LI

食品科学 . 2012, (16): 142 -145 .