大蒜提取物对冷藏蔬菜鱼丸品质的影响
李婷婷1,2，张旭光1，胡文忠2，王鹏璞2，李学鹏3，励建荣1,3,*
Effect of Garlic Extract on Quality of Refrigerated Vegetable-Fish Balls
食品科学 . 2012, (16): 280 -285 . 

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