阻抗特性评价猪肉的新鲜度
石丽敏，黄 岚，梁志宏
Freshness Evaluation of Chilled Pork by Impedance Characteristics
SHI Li-min，HUANG Lan，LIANG Zhi-hong
食品科学 . 2013, (11): 13 -18 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201311004

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