食品有害物质与DNA相互作用的体外研究方法

关郁芳1，雷丹丹1，谭玉荣1，赵国华1,2,*

in vitro Research Methods of Interaction between Harmful Substances in Foods and DNA

GUAN Yu-fang1，LEI Dan-dan1，TAN Yu-rong1，ZHAO Guo-hua1,2,*

食品科学 . 2013, (7): 302 -306 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307064