VD强化及其稳定性研究进展

VD强化及其稳定性研究进展

杨景彦1,2，邓乾春1，黄凤洪1,*，许继取1

Present State of Vitamin D Fortification and Its Stability

YANG Jing-yan1,2，DENG Qian-chun1，HUANG Feng-hong1,*，XU Ji-qu1

食品科学 . 2013, (7): 312 -315 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307066