酶催化茶油合成甘油二酯工艺及脂肪酸变化
刘小如 张超 胡蒋宁 邓泽元
Lipase-Catalyzed Synthetic of Diacylglycerol of Damellia oil and its Fatty Acid change
食品科学 . 2013, (2): 36 -41 . 

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