脂肪酶催化月桂酸淀粉酯的合成
辛嘉英1,2，刘铁1，王艳1，陈林林1
Synthesis of Laurate Starch Using Immobilized Lipase
XIN Jia-ying1, 2，LIU Tie1，WANG Yan1，CHEN Lin-lin1
食品科学 . 2013, (6): 52 -55 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201306011

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