橄榄油掺假鉴别技术研究进展

林远辉1，高蓓2，李玉玉2，蒋萍萍2，张庆华3，储晓刚2,*

Research Progress in Identification of Olive Oil Adulteration

LIN Yuan-hui 1，GAO Bei2，LI Yu-yu2，JIANG Ping-ping2，ZHANG Qing-hua3，CHU Xiao-gang2,*

食品科学 . 2013, (5): 279 -283 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201305058