3种干燥方式对糖渍加应子品质的影响

3种干燥方式对糖渍加应子品质的影响

林羡，徐玉娟，唐道邦，吴继军，陈于陇，张岩

Effects of Three Drying Methods on the Quality of Candied Prunes

LIN Xian，XU Yu-juan，TANG Dao-bang，WU Ji-jun，CHEN Yu-long，ZHANG Yan

食品科学 . 2013, (21): 83 -86 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321017