不同干燥方式对玫瑰茄水提物成分及活性的影响

涂宗财1,2，张璆1，王辉1，张露1，沙小梅1，陈丽莉1，张秋婷1，张兰1

Effect of Drying Methods on Chemical Composition and Bioactivity of Aqueous Extract from Roselle

TU Zong-cai1,2，ZHANG Qiu1，WANG Hui1，ZHANG Lu1，SHA Xiao-mei1，CHEN Li-li1，ZHANG Qiu-ting1，ZHANG Lan1

食品科学 . 2013, (21): 47 -50 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321010