草鱼内脏蛋白质的水解特性
苘钰婷，丛艳君*
Hydrolysis Characteristics of the proteins from Grass Carp Viscera
QING Yu-ting，CONG Yan-jun*
食品科学 . 2013, (9): 5 -9 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201309002

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