不同种类榛子油脂脂肪酸组成及抗氧化活性

祝美云1，田文翰1,2，梁丽松2,*，李如华3，王贵禧2

Fatty Acid Composition and Antioxidant Activity of Kernel Oils from Different Hazelnut Varieties

食品科学 . 2012, (23): 47 -50 .