北京烤鸭加工过程中菌相变化规律及其特征
任?琳，赵?冰，赵?燕，陈文华，李家鹏，荣?慧，张春江，乔晓玲*
Microflora Variation and Characteristics of Beijing Roast Duck during Processing
食品科学 . 2013, (1): 281 -284 . 

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