黑木耳黑色素组分分析及其抗氧化活性研究
邹 宇1，尹冬梅2，冮 洁1，杜雄伟1，刘程惠1，顾振新3,*
Composition Analysis and Antioxidant Activity of Auricularia auricula Melanin
ZOU Yu1，YIN Dong-mei2，GANG Jie1，DU Xiong-wei1，LIU Cheng-hui1，GU Zhen-xin3,*
食品科学
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2013, (23): 138
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323029
京公网安备 11010202009729号