采用酶抑制法检测大蒜中农药残留的改进方法

王文，刘瑾*，盛伟楠，蔡子晋，徐可欣

An Improved Enzyme Inhibition Method for Detection of Peptide Residues in Garlic

WANG Wen，LIU Jin*，SHENG Wei-nan，CAI Zi-jin，XU Ke-xin

食品科学 . 2013, (12): 135 -139 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201312028