发酵食品微生物多样性研究方法进展
舒 畅1,2，吴春生1,2，钟慈平1,2，索化夷1,2，李 林1,2,*
Progress of Research Methods for Microbial Diversity in Fermented Foods
SHU Chang1,2，WU Chun-sheng1,2，ZHONG Ci-ping1,2，SUO Hua-yi1,2，LI Lin1,2,*
食品科学
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2013, (15): 397
-402
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201315076
京公网安备 11010202009729号