单端孢霉烯族毒素毒性、检测和脱毒研究进展

单端孢霉烯族毒素毒性、检测和脱毒研究进展

薛华丽1,2，毕阳1,*，王毅1，葛永红1，李永才1

Advances in Toxicity, Detection and Detoxification of Trichothecenes

XUE Hua-li1,2，BI Yang1,*，WANG Yi1，GE Yong-hong1，LI Yong-cai1

食品科学 . 2013, (17): 350 -355 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317073