草质素体外清除自由基及抑制蛋白质氧化的作用

乔燕，刘学波*

in vitro Free Radical Scavenging and Protein Oxidation Inhibitory Effects of Herbacetin

QIAO Yan，LIU Xue-bo*

食品科学 . 2013, (17): 106 -110 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317024