挤出-酶解复合处理玉米粉糖化工艺优化
张艳荣，矫艳平，樊红秀，王大为
Optimization of Saccharification Process for Hydrolyzed Extruded Corn Flour
ZHANG Yan-rong，JIAO Yan-ping，FAN Hong-xiu，WANG Da-wei
食品科学 . 2013, (20): 49 -54 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320010

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