红米红中矢车菊-3-葡萄糖苷含量与色价的相关性分析
张晓芳,高 伟,邓慧颖,杜精精,刘登帅,徐 猛
Correlation Analysis between Cyanidin-3-glucoside Content and Color Value of Red Kernel Color
ZHANG Xiao-fang,GAO Wei,DENG Hui-ying,DU Jing-jing,LIU Deng-shuai,XU Meng
食品科学 . 2013, (20): 135 -138 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320027