16S rRNA的分子生物学方法分析牛奶中的细菌菌群

李引强，朱宝利，吴俊，王秋涯，高可心，律娜，张庆波

Molecular Biological Analysis of Bacterial Community in Milk Based on 16S rRNA Gene

LI Yin-qiang，ZHU Bao-li，WU Jun，WANG Qiu-ya，GAO Ke-xin，Lü Na，ZHANG Qing-bo

食品科学 . 2013, (20): 255 -260 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320054