多糖在食品工业中的应用现状
王恒禹1，刘 玥1，姜 猛1,*，丁 侃2
Application of Polysaccharide in Food Industry
WANG Heng-yu1，LIU Yue1，JIANG Meng1,*，DING Kan2
食品科学 . 2013, (21): 431 -438 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321084

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