非水相酶法催化长链脂肪酸淀粉酯反应研究进展
林 凯,辛嘉英,王 艳,陈林林
Recent Progress in Lipase-Catalyzed Synthesis of Long-Chain Fatty Acid Starch Esters in Non-Aqueous Phase
LIN Kai, XIN Jia-ying, WANG Yan, CHEN Lin-lin
食品科学
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2014, (3): 276
-279
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201403054