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丝瓜多酚氧化酶的分离纯化及酶学性质
吴海霞,曹雨舟
Isolation, Purification and Some Enzymatic Properties of Polyphenol Oxidase from Loofah
WU Hai-xia, CAO Yu-zhou
食品科学 . 2014, (
7
): 187 -191 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201407037