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草莓果酒酿造工艺的优化及其香气成分分析
王孝荣,罗佳丽,潘年龙,蒋和体
Optimization of Fermentation Process for Strawberry Wine and Analysis of Aroma Components
WANG Xiao-rong, LUO Jia-li, PAN Nian-long, JIANG He-ti
食品科学 . 2014, (
7
): 196 -201 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201407039