食品真空冷却技术研究进展
宋晓燕，刘宝林
Recent Advances in Vacuum Cooling Technology for Food Processing
SONG Xiao-yan, LIU Bao-lin
食品科学 . 2014, (11): 319 -324 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201411062

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