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鸭心苹果酸脱氢酶功能基团的研究
孙 芳，王红扬，王 洁，李 星，唐云明
Functional Groups of Malate Dehydrogenase from Duck Heart
SUN Fang, WANG Hong-yang, WANG Jie, LI Xing, TANG Yun-ming
食品科学 . 2014, (
15
): 212 -215 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201415043
京公网安备 11010202009729号