电子鼻技术在区分酸羊奶发酵菌种中的应用
杨春杰，丁 武*，马利杰
Discrimination of Lactic Acid Bacteria in Goat Yogurt Using Electronic Nose
YANG Chun-jie, DING Wu*, MA Li-jie
食品科学 . 2014, (18): 267 -271 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201418051

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