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迷迭香大豆分离蛋白膜的制备及其性能
程玉娇,应丽莎,李大虎,张 敏*
Preparation and Physicochemical Prosperities of Soy Protein Isolate Film Incorporated with Rosemary
CHENG Yu-jiao, YING Li-sha, LI Da-hu, ZHANG Min*
食品科学 . 2014, (
22
): 33 -38 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201422007