隐蔽型真菌毒素的形成及降解方法的研究进展

隐蔽型真菌毒素的形成及降解方法的研究进展

王彦苏，周佳宇，谢星光，丁成龙，戴传超

Advances in the Formation and Degradation of Masked Mycotoxins

WANG Yan-su, ZHOU Jia-yu, XIE Xing-guang, DING Cheng-long, DAI Chuan-chao

食品科学 . 2014, (21): 326 -333 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201421062