基于紫外光谱的食用油酸值检测
王 宁，高 媛，于修烛*，徐立荣
Detection of Acid Value in Edible Oils Based on Ultraviolet Spectroscopy
WANG Ning, GAO Yuan, YU Xiu-zhu*, XU Li-rong
食品科学 . 2014, (24): 282 -285 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201424054

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