×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框(Modal)标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
鸭肉蛋白源抗氧化肽的酶法制备工艺
王璐莎1,张首玉2,黄 明1,*,周光宏1
Preparation of Antioxidant Peptides Derived from Duck Meat by Enzymatic Hydrolysis
WANG Lusha1, ZHANG Shouyu2, HUANG Ming1,*, ZHOU Guanghong1
食品科学 . 2015, (
7
): 90 -96 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201507017