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花生酱制备工艺、品质分析及安全性评价研究进展
巩阿娜,刘红芝,刘 丽,石爱民,王 强*
Recent Process in Peanut Butter Preparation, Quality Analysis and Safety Evaluation
GONG Ana, LIU Hongzhi, LIU Li, SHI Aimin, WANG Qiang*
食品科学 . 2015, (
13
): 272 -275 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201513050