不同运输条件对脆皮肠贮藏特性的影响

不同运输条件对脆皮肠贮藏特性的影响

倪冬冬，韩隽帆，李洪军，贺稚非*，甘奕

Effect of Transport Conditions on the Storage Quality of Crisp-Skin Sausages

NI Dongdong, HAN Junfan, LI Hongjun, HE Zhifei*, GAN Yi

食品科学 . 2015, (14): 228 -231 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201514044