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影响精氨酸-还原糖模拟体系荧光性晚期糖基化终末产物形成的因素
夏秋琴,吕丽爽
Factors Influencing the Formation of Fluorescent AGEs in Arginine-Reducing Sugar Model System
XIA Qiuqin, Lü Lishuang
食品科学 . 2015, (
15
): 50 -55 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201515011