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响应面试验优化低盐湘西腊肉复配防腐剂的配方
顾仁勇,杨万根
Optimization of Mixed Preservative for Low-Salt Xiangxi Bacon by Response Surface Methodology
GU Renyong, YANG Wangen
食品科学 . 2015, (
22
): 46 -50 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201522008