脂质体在食品中的应用及体外消化研究进展

脂质体在食品中的应用及体外消化研究进展

刘玮琳，魏富强，韩剑众

Progress in Liposome Application in Foods and Its Digestion in Vitro

LIU Weilin, WEI Fuqiang, HAN Jianzhong

食品科学 . 2015, (23): 295 -300 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201523054