红葡萄酒呈涩物质的化学分析
马 婧,袁春龙,杨 丽,马 涛,苏鹏飞,闫小宇
Comparative Evaluation of Chemical Methods for Analyzing Astringent Taste Compounds of Red Wine
MA Jing, YUAN Chunlong*, YANG Li, MA Tao, SU Pengfei, YAN Xiaoyu
食品科学 . 2016, (4): 132 -138 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201604024