食品感官分析技术应用及方法学研究进展

食品感官分析技术应用及方法学研究进展

刘登勇，董丽，谭阳，刘欢

Methodology and Application of Sensory Evaluation Technology in Food Science

LIU Dengyong, DONG Li, TAN Yang, LIU Huan

食品科学 . 2016, (5): 254 -258 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201605044